向日葵夹馅多层面包

时间:2024-10-14 16:15:44

1、在和面盆里依次放入水,酵母,面粉,砂糖,盐等主料

向日葵夹馅多层面包

2、用后油法在厨师机内和成光滑面团

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3、面团发酵至原来的2倍大

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4、面团拿出轻轻排气

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5、分割成每份约300克的小面团

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6、取一块面团擀成1cn左右的圆形

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7、在圆的内圈撒一层黑芝麻粉,中间堆一点肉松或者其他自己喜欢的东西,中间需要鼓出来一点的

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8、再用同样的方法擀一个圆片,覆盖在(7)上面,边缘往上捏紧,再用跟上面两步一样的方法撒芝麻粉和肉松,再用第三片盖上

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9、盖好以后在中间扣个碗,压出痕迹来

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10、把面包胚移到油纸上,围着中间的圆心,把周边的面团分割成24等份

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11、把面包胚跟油纸一起移入烤盘,抓起一份割好的面团顺时针拧一圈,剩下的全部顺时针拧好,一片压一片,拧好以后放入烤箱进行二次发酵

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12、发酵好以后在表面刷上打散的全蛋液

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13、在圆心的位置撒上生的葵花籽,已经去壳的哦

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14、烤箱预热200度,上下火,中下层,热风烤25分钟

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15、蛋糕烤至表面金黄,侧面有弹性即可出炉

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16、冷却以后切块即可食用,组织柔软的跟蛋糕一样哦,甜甜的面包夹着浓浓的芝麻香,你会爱不释口的

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