1、先把鸡加入适量冬菇、红枣等佐料用瓦煲熬汤,熬一个小时。
2、熬汤的同时洗切好各种馅料,敛财醣沁并将肉用五香粉、花生油、酱油、生粉等佐料腌制半小时。将萝卜刨成丝,蒜苗切成1厘米长的小段,倒入锅中炒出水份,加入适量五香粉,倒入篮子中将水份沥干。沥干的萝卜汁留着备用。
3、汤熬好后,将糯米粉倒入盘中,慢慢加入鸡汤,搓成粉团。
4、将熬好的鸡汤及萝卜汁倒入锅中,烧开。开始做糍汤,拽一小团糯米粉,捏成碗形,加入沾咎悉能适量的馅料,每样加一点,收口。做好后放入鸡汤中煮,水开后转小火煮。
5、煮至糍汤浮起水面,用筷子戳不占筷子就熟了,配上喜欢的佐料就可以吃了。