怎么做酸辣柠檬虾

时间:2024-10-13 05:35:25

1、新鲜的大虾将头部斜着剪掉2/3,然后把脑袋里面的一坨连同虾线一起挤出来。用活虾,冰冻的虾不好吃,口感不好还有腥味。

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2、锅里放入适量水,放入姜片,大火煮开后转小火煮5分钟。煮一会可以充分把姜味煮出来,这样煮出来的虾一点都不腥。

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3、处理好的虾清洗干净。有时候会不小心把头部沙囊剪破,一定要清洗一下,不然煮着会发苦。

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4、把火调到最大让水沸腾,放入虾煮至断生。

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5、煮好的虾快速捞出来放入冷水中里面。有冰水更好,或者加点冰块进去也是可以的,这样虾肉会比较容易脱黾戊睥荐壳,也会更Q弹。

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6、虾捞出来控干水分,

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7、试试这个柠檬虾,绝对带给你不一样的味蕾体验。

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