1、饺子皮不沾的话,建议在旁边放一碗水,在包饺子的时候手指沾水沿着饺子皮内侧边缘涂一圈。然后轻轻的捏起来就可以了,不要用太大力,否则容易把饺子皮捏破。
2、饺子皮不沾的原因是因为现在市场上买的饺子皮都是机器压出来的,这样做出的饺子皮硬度大不像家里手工做的那么有弹性,而且加工过程中为了防止面片粘住磨具或刀片,面里加水少,所以显得比较干
1、饺子皮不沾的话,建议在旁边放一碗水,在包饺子的时候手指沾水沿着饺子皮内侧边缘涂一圈。然后轻轻的捏起来就可以了,不要用太大力,否则容易把饺子皮捏破。
2、饺子皮不沾的原因是因为现在市场上买的饺子皮都是机器压出来的,这样做出的饺子皮硬度大不像家里手工做的那么有弹性,而且加工过程中为了防止面片粘住磨具或刀片,面里加水少,所以显得比较干