1、首先把番茄清洗干净，然后切成一片片，均匀地摆到碟子，然后撒适量的白糖腌制。
2、猪肉我选择排骨削下来的痘痉颔湄那种肉，这种肉非常脆香。把猪肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜片、生抽、料酒腌制十几分钟。
3、热锅下油，把腌制好的肉片用筷子夹摆到锅里用小火煎，
4、煎至两面焦黄色，大概6分钟左右就熟透了。
5、然后夹到番茄面上，再撒适量的胡椒粉。
6、煎出来的肉片非常浓香，吃一口煎肉再来一片番茄，怎么吃都不腻，很有满足感。
