1、面粉2000g,用酵母粉发酵。把发酵好的面团放入适量的食用碱，放到案板上揉搓。
2、揉好面团以后，把面团用擀面杖擀成圆圈状。厚度约2毫米左右。
3、在橄好的面片上面放入适量的食用油，食用盐和五香粉，涂抹均匀。把面片顺时针卷起来。
4、用刀把面团切成宽5毫米左右的条，四五个一组。
5、分好组的面团把两边捏在一起，别放开拿起来往后一翻，放到案板上，就成型了。
6、大锅上火，把做好的花卷放到锅里，开火，上汽以后大概15分钟，花卷就熟了。
