如何做剁椒蒸鸡翅

1、鸡翅从中间破开，冷水下锅，焯水五分钟，捞出冲洗干净，

2、盘里放生姜垫底，放入鸡翅，撒点蒜末，料酒去腥，准备辣椒酱，均匀的铺在鸡翅上，放点鸡精白糖水，开上锅蒸30分钟，最后撒点葱花