家庭自制红薯黑芝麻汤圆

1、先将红薯洗干净去皮，切成片状后放入碗内，然后送入锅中隔水蒸熟。红薯也可以用南瓜和紫薯替代

2、蒸熟的红薯倒入一个大碗内，用勺子将它按压成泥状，尽量压的烂一些

3、接着加入130克的糯米粉和适量的热水，用干净的手揉成团状。温馨提示：如果你把握不好热水的用量，可以少量多次添加，只要揉成柔软不粘手的面团就可以了。

4、将揉好的面团分成若干份，大小随意，根据自己喜好来即可

5、取一个小剂子，訇咀喃谆将它按扁后放上一个搓圆的黑芝麻馅。这里简单和大家说下黑芝麻馅的做法，特别简单，将130克的黑芝麻炒熟，然后倒入料理机内打成黑芝麻粉，将打好的黑芝麻粉倒入碗内，加入软化的65克猪油和30克糖粉混合均匀，混匀后分成若干份，搓圆即可。不喜欢猪油味道的朋友，也可以换成黄油，不过用黄油的话，最好是融化后再来和黑芝麻粉混匀。

6、接着将馅料包起来即可，包好后用手搓圆一些，剩下的依次操作

7、锅内倒入半锅水，烧到沸腾后，将汤圆下锅，等煮到汤圆飘起后，再煮1分钟就可以出锅享用了

8、小寒过后多吃它，滋养脾胃补气血，一碗下肚，御寒滋补两不误，太舒服了。