1、豆皮用温水浸泡几分钟,泡开,软了就行,切丝,开水焯一下,滤干水分备用。
2、将材料均匀切段
3、加入辣椒面
4、碗里放蒜末,辣椒面(或者小米椒切碎)胡椒粉(或者五香粉),葱白末,白芝麻。
5、锅内放油烧热,倒入步骤2的碗里,爆香 。等油凉,加入少量糖,醋一勺,生抽两勺,香油少许,再加葱花,香菜末。也可以加一些山胡椒油,不喜欢不加
6、加入豆皮,一拌搞定!
1、豆皮用温水浸泡几分钟,泡开,软了就行,切丝,开水焯一下,滤干水分备用。
2、将材料均匀切段
3、加入辣椒面
4、碗里放蒜末,辣椒面(或者小米椒切碎)胡椒粉(或者五香粉),葱白末,白芝麻。
5、锅内放油烧热,倒入步骤2的碗里,爆香 。等油凉,加入少量糖,醋一勺,生抽两勺,香油少许,再加葱花,香菜末。也可以加一些山胡椒油,不喜欢不加
6、加入豆皮,一拌搞定!