1、花生米洗净晾干后倒入炒锅。
2、小火炒至颜色变深，并有噼啪声时关火盛出。
3、锅里倒入干淀粉，小火炒上几分钟后盛出。
4、炒锅里倒入白糖，按照清水与白糖2:1 ，倒入清水。
5、小火炒制糖水冒泡粘稠时倒入炒好的花生米，小火翻炒至糖汁黏在花生米上。
6、待糖汁包裹住花生米，边翻炒边筛入干淀粉。
7、炒至花生米裹匀淀粉并颗粒分开，关火晾凉后即酥脆。
