1、粉水比例1:10，才会煎出网状冰花外皮。 过程中淋油煎，表皮更酥脆。
2、太白粉和的水调匀成粉水。冷冻饺子排放至煎盘上，
3、倒入太白粉水，水量盖过饺子高度约1/4处，再淋入沙拉油。盖上锅盖，
4、开最高火力，煎约8分钟至水分收干、底部金黄酥脆后关火。
5、用锅铲铲起饺子即可。
