1、萝卜与人参不可同食 萝卜与人参不能同时食用,吃了萝卜,会加快人参的有效成分从尿中流失。
2、牛奶与橘子不可同食 牛奶入胃后,其蛋白质与胃蛋白酶和胰蛋白结合,然后进入小肠,此时若吃橘子,会使牛奶中的蛋白质与果酸及维生素 C 凝固成块,反而影响其消化吸收。
3、牛奶与巧克力不可同食 牛奶富含蛋白质和钙质,巧克力含草酸,两者相遇,会生成草酸钙,影响消化吸收。
4、猪肝与维生素 C 不可同食 猪肝不能与维生素 C 同时 ,因猪肝富含微量元素铜,铜与维生素 C 相遇,则铜元素不能被吸收,维生素 C 也不能吸收。
5、海鲜与葡萄、柿子、石榴、山楂、青果不可同食 海鲜(包括虾、蟹、海鱼等)不能与葡霉鳜夼斌萄、柿子、石榴、山楂、青果殪讧唁跬等同时食用。因海鲜富含钙质及蛋白质,与含有较多鞣酸的上述水果同吃,会降低蛋白质的营养价值,而且容易使海鲜中的钙质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化的物质。