酸菜鱼的家常做法

时间:2024-10-18 01:40:51

1、酸菜切好,将葱姜蒜,干辣椒切碎备用

酸菜鱼的家常做法

2、倒油入锅,放入切好的佐料爆香,不要太大火,防止烧焦

酸菜鱼的家常做法

3、加入豆瓣酱,根据个人口味放,爆出红油即可

酸菜鱼的家常做法

4、倒入酸菜煸炒至香味

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5、酸菜炒香后,加水没过酸菜,再放入金针菇,待汤翻滚之前加入绿豆芽

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6、鱼片入锅,用筷子剥开,轻轻翻动,煮至鱼片熟即可

酸菜鱼的家常做法

7、盛好酸菜鱼后,在上面放适量香菜,我这边放多了,大家可以少放点,另起锅倒油,放花椒和干辣椒爆香,最后倒在香菜表面上

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