自制草莓大福的做法

时间:2024-10-13 08:40:53

1、取15克澄粉倒入盘子上铺均匀,放入微波炉,高火2分钟转熟,取出晾凉备用。草莓洗净,切去蒂部和叶子,用纸巾吸干切口及表面水分。豆沙分成8份,搓成圆形后压扁,放入草莓。

2、把草莓放在中间包至大概四分之三高度,留一点草莓头部出来。糯米粉和剩余的澄粉混合,加入水和植物油混合至没有粉状。放入微波炉中高火转2-3分钟左右,期间每30秒取出搅拌一下直到面团全熟没有白色粉状。

3、面团熟后晾凉,取一份面团按扁,将草莓头朝下放在中间,然后将面团包住整个草莓。将包好的大福放在熟澄粉中滚一圈即可。

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