1、首先，去三根青椒和3瓣大蒜洗干净，用刀将其切成丝状和片状，如图所示。
2、将肉丝放在小碗里，倒入些许酱油、调料粉和盐，用手将其搅拌均匀后，研制10-30分钟。
3、这时候，就可以将油倒入锅中烧红，待油烧好后将研制的肉丝倒入锅中翻炒。
4、当肉色变化以后，就可以将青椒和大蒜倒入锅中了，然后进行反复翻炒，直至锅中飘出青椒肉丝的香味，这时候根据自己的需要加入少许盐。
5、炒好以后盛入碗中备用。
6、接着用刚才炒菜的锅，将里面倒入一些开水，把面条放入其中，并用筷子适当搅拌，避免面条粘锅。
7、待面条煮熟以后，直接盛入刚才放青椒肉丝的碗中，并倒入少量面汤，搅拌以后即可享用了。
