如何把菜刀磨得锋利无比

时间:2024-10-12 04:53:41

1、磨刀石。摸到需要一块磨刀石,磨刀石分为粗磨刀石和细磨刀石;如果菜刀比较厚和顿时,先用厚的磨刀石来磨;然后再用细磨刀石进行细磨,使刀面更加锋利;现在在商场上买到的磨刀石一般分为两面,一面是粗石,一面是细石,所以使用时是非常方便的。

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2、把菜刀的锈去掉。菜刀用时间长了,就会生锈,这时需要把菜刀的锈去掉,先用粗石磨,然后用细石磨,只要把刀的表面磨亮了就行,这是一个去锈的过程。

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3、同一方向磨菜刀。磨菜刀时,要向着同一个方向磨,如果来回磨,就容易把菜刀磨哑巴了,刀就不快了,就白费功夫了;最好的方向是从刀背向着刀刃嗳厂葺污磨,并且磨的角度要保持一致;磨菜刀要双面磨,这样磨出的菜刀就会锋利无比。

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4、菜刀的同侧面要磨出不同的角俣觊鄄幼度。磨菜刀的单面时,先磨小的角度,比如2--3度,磨好后,再增加角度3---4度,之后4---5度,菜刀的单面要磨2---3个角度,越到刀刃时,角度就越大,这样磨出的刀就会越锋利。

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5、检验刀的锋利度。菜刀磨好后,需要检验一下刀是否锋利,这时可以用磨好的刀去割一张纸或是一条布,如果割的不费力并且较快时,这说明刀就磨好了;建议不要用手去磨刀刃,那样很容易把手划伤或是划破,所以小心为好。

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