1、将500克豆腐切丁（1厘米左右的方块）。
2、放入烧开的淡盐水中煮2-3分钟，取出沥水备用。
3、取植物油50克加热至七成熟，加入葱、姜，最后加入本调料1袋（80克）翻炒均匀。
4、翻炒出香味。
5、将焯水后的豆腐放入锅中，加入适量清水。
6、最后在起锅前分次加入水淀粉收汁，锅铲推动豆腐汤汁浓稠再关火。