1、切洋葱流泪的原因大家都很清楚， 那是挥发性物质导致的，怎样避免这种挥发性物质呢？首先将洋葱一分为二，先不要着急切下去，接下来的操作才是防止切洋葱流眼泪的关键。
2、网上大部分的说法都是将洋葱放在水里切，从心而论，这种是最好的方法，但是操作起来太难，不是很实用。
3、利用切洋葱时使人流泪的物质是挥发性的，我们可以将待切的洋葱放到热水中，时间一般在3min左右，这样就可以让挥发物质尽情地挥发，之后拿出来再切就可以啦。
4、与上一步类似的方法，可以将待切的洋葱放到微波炉中，火力选择为中火即可，时间也是设定在3min左右，这样做的目的也是将挥发物质弄出来，做法比上一步更便捷。
5、如果你觉得以上操作都是太麻烦的话，那么还有一个方法，那就是戴上泳镜来切洋葱，虽然画风不搭，但是预防的效果还是很显著的，而且经济实惠，不怎么耽误时间。
6、最后再告诉大家一个大招，来防止切洋芯扈哑蛘葱的时候流眼泪，那就是直接切，什么预防措施都不用做，在切洋葱的时候，屏住呼吸就可以，这种方法只适合切1个或者少量洋葱的时候，确实很方便的。
