1、取一个长倭瓜，视家庭人口多少，切下一段，洗净。
2、把切下的倭瓜段去掉外皮，注意把切面贴着菜板，用刀直接削去外皮即可。
3、把去掉外皮的倭瓜切成小片，厚度不宜太薄，可在0.5厘米瘾廛装钒左右。当然可以根据自己的喜好，切成更厚的小块也可以。
4、准备好姜丝、葱花和小虾，备用。
5、煤气灶点火，锅里放上植物油，（一般用植物油味道更好）也可以加入一些蚝油，烧热至沸腾。
6、在锅里加入十三香、葱花、姜丝，稍等5秒钟左右。
7、把切好的倭瓜片倒入锅中翻炒，炒至五分熟，陆续加入料酒、生抽和醋，加入小虾，继续翻炒。
8、加入小虾的倭瓜片炒至八分熟，加入黄豆酱少许，继续翻炒至出锅。过程中如果有粘锅现象，可以添加少许清水。
9、等黄豆酱和倭瓜片混合均匀，加入小磨香油少许，然后出锅，一份香喷喷的倭瓜炒小虾就做好了！然后你就可以享受你做的美食了！
