1、黄瓜洗净,去瓤,切段,用盐腌制十分钟备用。彩椒切丝,备用。
2、米醋、生抽、白糖一比一混合,容器内放入葱姜蒜,将调好料汁放入容器内,搅拌均匀,放入香油备用。
3、将黄瓜、彩椒放入配好料汁内,腌制三小时后即可食用。