1、鸡胸肉剁成细细的鸡蓉。
2、鸡蓉中加少许盐、胡椒粉、姜粉、半个鸡蛋、一小勺淀粉，搅打上劲。
3、把鸡肉团成一个个乒乓球大小的丸子。
4、冷冻熟玉米粒解冻，用纸巾吸干外面的水分。
5、把鸡肉丸放在玉米粒中滚动，使其表面均匀地粘上玉米粒，并用手按实。
6、团好的丸子放在盘中。
7、蒸锅内放水烧开，把盘子放在屉上，大火蒸7、8分钟。出锅
