1、除了黄油，盐，巧克力豆，蔓越莓干，其他材料放入厨师机搅拌桶。先2档稍微成团，再4,5档揉至扩展加入黄油，然后再加入盐揉到延展性很好。
2、最后加入巧克力豆和蔓越莓干慢速揉匀。揉好后用软的刮刀从搅拌桶取出面团。滚圆后室温进行基础发酵，室温很低放入发酵箱28度发酵，发酵至两倍大。
3、把面团均分12份，滚圆松弛15分钟。再次滚圆后，收口在下放入模具进行最后发酵。然后放入烤箱烘烤，
4、除了淡奶油，所有材料隔水加热搅拌均匀（因为我的奶酪是冷冻的，如果用的冷藏奶酪，可以放料理机直接打匀），冷却后加入打发好的淡奶油，搅拌均匀，入冰箱冷藏一小时以上。
5、把面包中间切开，不要切断，奶酪馅装入裱花袋，挤入面包，釉涑杵抑表面撒奶粉就OK了，我更喜欢巧克力的，蔓越莓酸酸甜甜，加上巧克力和浓郁奶酪馅，口感很丰富。
