1、黑芝麻富含蛋白质、维生素E、油酸、亚油酸、棕榈酸、叶酸、尼克酸、卵磷脂、钙，其油脂含量达60%。棕榈酸、亚油酸能防病抗衰老，并且能防止头发干燥、质脆易断，起到护发作用。
2、荠菜含有多种维生素，各种营养十分丰富，可凉血止血、清热解毒，对防止头发早白有益。
3、芹菜富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、铁、钙以及大量粗纤维。芹菜与豆腐、红枣同吃；可以养颜润发、养血益精、滋润皮肤，长期食用健身强体，使头发乌黑，皮肤滋润。
4、马齿苋富含蛋白质、脂肪、多种维生素和氨基酸，还含有丰富的微量元素铜。铜离子是酪氨酸酶的重要组成成分，缺铜会导致黑色素减少。
5、何首乌富含脂肪、淀粉、卵磷脂、铁、锌、锰、钙等多种元素，补肝肾、益精血、涩精止遗，常食用可令头发乌黑，皮肤光润。
6、枸杞富含尼克酸、亚油酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、胡萝卜素等多种元素。现代药理学证明，枸杞可以促进细胞生成，改善肝功能、使皮肤细嫩、明目乌发。
