1、锅内倒入水和糖,用中火慢煮搅拌,直到呈现金黄色的焦糖。
2、接著加入奶油和鲜奶油,继续搅拌,直到呈现深褐色的焦糖。
3、先将麵粉、糖和鸡蛋混合搅拌,再加入软奶油继续搅拌,直到呈现光滑的麵糊。
4、然后均匀将其倒入正方形的烤盘内,放进175°度烤箱烤25分钟。
5、烤好后,用竹籤在蛋糕上面戳洞,然后倒入步骤1的焦糖酱。目的在让焦糖酱可以完全的渗透进蛋糕裡。
6、将鲜奶油装进挤花袋裡,并用其装饰蛋糕,例如:在上面画圈圈。
7、最后一步,只需将焦糖香蕉片(将1汤匙奶油和1汤匙红糖煮沸,加入香蕉片),放在上面即可。