1、选择天然富硒食品补硒，比如动物肝脏、羊腰、猪腰、猪肝等等，还有海产品中生蚝、海参、鲍鱼等等，还有瘦肉、粮食作物、蔬菜、水果、天然水。在粮食作物中大豆类硒含量最高，其次为小麦、水稻。
2、补硒要注意适量中国营养学会提出的每日膳食硒推荐摄入量，18岁以上者为50mg/d，可耐受最高摄入量为400mg/d。但补硒不能过量，因为过量的摄入可能导致中毒，出现脱皮、脱甲等，甚至引发癌症。
3、选择蛋白硒，蛋白硒是从鸡蛋中提取的，经过动物转化，没有副作用，老人、孩子都能放心补充，含量适中，不存在过量问题。