怎么做冰激凌

时间:2024-10-20 01:44:30

1、打两个鸡蛋,取蛋黄

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2、蛋黄中加入少量柠檬汁,倒入50g白糖

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3、用搅拌器打发至出现白色泡沫

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4、然后边搅拌边加入热牛奶

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5、将蛋奶液回锅加热,加少量盐后倒出冷却

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6、打发淡奶油至9成,可以拉出小尖角

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7、将打发好的奶油加入到蛋奶液中,搅拌均匀

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8、取自己喜欢的水果制成果汁,用抹茶粉做抹茶,然后将果汁和抹茶倒入刚做好的奶蛋液中,冰激凌就做好了

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9、将不同口味的冰激凌倒入冰格

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10、冰箱冰冻4个小时以上

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11、从冰格中取出,摆盘即可

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