1、油热炒配料锅中加入适量的油，油热后放入姜蒜炒香，炒香后放入青椒，之后放入冬瓜胡萝卜。
2、翻炒均匀翻炒均匀后加入适量的盐、适量的白糖，把调料和菜翻炒均匀。
3、水淀粉勾芡大火炒1分钟左右的时间，时间到后加入适量的水淀粉勾芡。
4、装入盘里出锅前淋适量的葱油增加香味，翻炒均匀后即可出锅装入盘子里面即可。
