1、取来新鲜蒜苔，訇咀喃谆将其切成2.5-3.0厘米左右的长度，不要过长也不要过短，洗好备用。蒜苔我通常都是切完洗，比较好洗。土豆削皮切条，宽度不能太厚也不能太薄，0.5厘米左右最好，与蒜苔同等宽度，备用。
2、锅内放入适量油，油要比平常多放一点点，因为土豆容易粘锅，待油热后放入准备好的土豆条。
3、中火炒至土豆微微变黄、微熟。注意：土豆不能太熟也不能太生。
4、到入备好的蒜苔，继续翻炒，八成熟时放入适量盐和酱油。蒜苔火清、火重自行选择，依据个人口味，我个人喜欢火重的。
5、熄火，一盘美味的蒜苔炒土豆条出锅了。喜欢的小伙伴行动起来吧。
