1、图中由上到下的坚果分别为:巴西坚果(Brazil Nut), 杏仁和腰果。用哪种果仁做奶最好,完全是个人的口味和喜好。做法都一样。
2、把调味用的食材(详情继续往下看),糖和果仁奶放进搅拌机中打均匀。做原味的可把这步省去。
3、枫糖抹茶杏仁奶:150克(1杯)的杏仁大概能做出680毫升的杏仁奶,然后我加了2汤勺抹茶容腹殛核粉和2汤勺的枫糖浆。当然枫糖浆的份量可按个人喜好做调整。
4、如果不喜欢姜黄的味道可以少放一点,我选了肉桂让肉桂香可以中和一下姜黄的药味。
5、150毫升的巴西果仁奶可以配2-3汤勺可可粉和2汤勺的枫糖浆。
6、加上一点点海盐,让焦糖的层次更丰富,更有深度!
7、香草蜂蜜奶:香草和蜂蜜是经典搭配,怎么样都不会出错。可以按250毫升奶配1汤勺蜂蜜和1/2茶勺香草籽作参考,按自己喜欢的甜度调整。
8、然后把300毫升的奶跟大约10颗草莓放进搅拌机打,再倒入杯中,就可以做出漂亮的纹理了。如果草莓不够甜的话可以稍加点糖。