1、制作:把猪肉切成小块状,尺寸在1公分(厘米)左右小方块状态。把红薯粉倒入小盆中,加入冷水浸泡。要水高出红薯粉1厘米高。
2、2,腌制,将肉块倒入小盆中,姜蒜切成碎状,加入,然后加入十三香适量,盐适量,根据个人口味加入,喜欢吃辣的朋友也可以加入适量辣椒油,不要多,最后加上浸泡号的红薯粉。加入适量鸡精。
3、等腌制20分钟左右后可以开启油锅,油温度在150左右时候,将肉丸块,一块一块加入,加入后不用担心肉块会黏在一起,加热一段时间后。用筷子一块一块调开,加热至深黄色即可,可以即食,做点小调料就着吃。也可以做汤喝(葱,香菜)。