1、将虾线弄掉，洗干净，放入盘中，用料酒腌制半个小时。
2、将葱姜蒜辣椒切碎，准备姜片，八角，花椒，待用。顺便准备2个朝天椒，切段，待用。
3、等油开了，依次放入姜片，八角，花椒爆出香味。
4、等配料炒出香味，再放入切好的蒜辣椒爆出香味。
5、等配料爆出香味，放入腌制好的虾，翻炒均匀。
6、等虾五六成熟的时候，放入切好的辣椒，放入盐，翻炒至熟透。
7、等虾熟透，放入切好的香葱，翻炒几下。
8、等香葱放好，就可以盛入盘子享用了。
