1、主料：山药、大枣、核桃仁、瓜子仁、果脯
2、辅料：面粉、白糖、桂花、油豆皮
3、油豆皮用冷水浸泡片刻
4、大枣去核切两半。（可将红枣提前温水浸泡一下）
5、山药去皮，略微拍下切碎块
6、果脯切碎丁待用
7、将枣、果脯、少许白糖、山药拌均
8、稍加水和面粉，搅拌均匀。（有粘手感即可）
9、用油皮将拌匀的料裹包好
10、上蒸锅蒸至20-30分钟
11、取出趁热置于寿司竹帘上，捏成圆卷或三角型，凉后切成2公分的厚片
12、锅置火上油烧至七成热，下入卷果
13、炸至金黄色捞出。（原小吃谱上是炸至焦黄色捞出，本人觉得金黄色的色泽更漂亮）
14、锅置火上加油、水、桂花、白糖，小火熬成糖稀
15、将炸得的卷果倒入，裹上糖汁，撒上白芝麻即可
