1、取一个柠檬洗净，用擦丝器擦掉柠檬表皮备用
2、然后将柠檬对半切开，挤汁备用
3、黄油在室温下软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
4、分次加入蛋液，搅打均匀，注意每一次都要在蛋液完全融入之后再加入下一次
5、滴入几滴香草精，搅打均匀
6、加入柠檬皮屑，打匀
7、筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物
8、翻拌均匀
9、加入10ml朗姆酒
10、然后加入15ml柠檬汁
11、翻拌均匀
12、将蛋糕糊倒入模具，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态
13、将模具送入预热好的烤箱第三层，180度约45分钟
14、加热至20分钟左右时，可以看到蛋糕已经长得很高，而且中央均匀的开裂，非常漂亮，继续烘烤上色
15、烘烤完毕出炉后，脱模晾凉备用
16、接下来制作柠檬霜，将黄油融化后加入柠檬汁
17、然后加入糖粉
18、搅拌成均匀的柠檬糖霜
19、淋在晾凉的蛋糕表面，待其凝固即可切片食用
