圣女果火腿披萨

时间:2024-10-12 17:16:29

1、将黑米、红粳米、粗粮淘洗干净,放进电饭锅里煮熟;

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2、煮熟的杂粮米盛出凉却备用;

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3、将杂粮米同适量清水混合榨汁,并过一次筛;

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4、备好面粉、酵母粉、有机亚麻籽油、杂粮汁;

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5、面粉同酵母粉、粗粮汁混合,搅拌至无干粉咽疖纲掇状态即可;我制作的粗粮汁比牛奶略浓稠点,所以我用了220g粗粮汁;

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6、调入适量有机亚麻籽油,继续搅拌均匀;

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7、盖上保鲜膜,放在温暖处发酵;

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8、观察面团发酵至2倍大即可;

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9、揉面垫上撒上适量干粉,将面团扒拉出来,用手撑开后,再拉起边缘往中间聚拢,翻面放置15分钟;

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10、火腿切片,电饼铛刷适量有机亚麻籽油,将火腿片煎至两面焦黄;

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11、煎好的火腿一分为四,圣女果洗净后切半,马苏里拉芝士刨碎;

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12、将面团撑开,放进披萨盘里,中间薄,周边略厚;面团上刷层意大利面酱,再撒些罗勒碎,黑胡椒粉;

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13、撒上适量马苏里拉芝士,铺上火腿片,圣女果;

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14、烤箱启动“罟谯炮拔披萨”程序,自动预热程序结束后,将披萨盘放进烤箱中层,烘烤20分钟;如果没有此功能,就上火调至210度,下火调至180度。

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15、披萨出炉后切块即可食用。

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