准备材料:桃胶、银耳、红枣
1、首先桃胶和银耳称重
2、分别用水泡发,桃胶用30多度的温水泡发,银耳用冷水就好。
3、泡发的银耳用剪刀剪碎。越碎越好,有助于银耳的胶原蛋白完美释放。
4、将银耳和纯净水放进砂锅炖煮,水一定要一次放够。大火煮开后换小火。盖子要留条缝,不然会溢出来
5、桃胶中途换水,清洗杂质。泡发的桃胶有60多克了
6、加入红枣煮半个小时后再加入桃胶,再煮半个小时。煮一个小时后加入红枣和老冰糖
7、加入红枣煮半个小时后再加入桃胶,再煮半个小时。
8、关火之前加入枸杞。美味的银耳汤完成。