1、养分素含量高。燕麦中的蛋白质、钙含量是谷物中最高的，孩童少年食用燕麦代替有些精白米面，有利于生长发育；成年人将燕麦作为主食，有利于避免B族维生素和矿物质缺少。
2、辅佐控糖。尽管同样是高碳水化合物主食食材，但比较于大米白面制成的主食，燕麦的餐后血糖上升速度较慢，并有利于进步胰岛素敏感性。
3、下降典呸菁楷胆固醇。多项研讨证明，燕麦中所富含的可溶性纤维β葡聚糖和燕麦皂甙能起到下降。血脂的效果，格外是有助于操控血胆固醇水平，下下降密度脂蛋白胆固醇含量，然后协助避免心脑血管医汉剡蒂疾病，所以格外合适高血脂、高血压和冠心病病人食用。
4、避免便秘。燕麦可谓“天然肠道清道夫”，富含不可溶性的膳食纤维，能够避免便秘。食用后易发生饱腹感，推迟胃肠的排空时刻，能在必定程度上避免肥胖。
