口水鸡制作的方法

1、锅中放入配料煮鸡腿锅中加入清水，把花椒，小茴香，胡椒子放进锅内，把处理干净的鸡腿放入锅内，把鸡腿煮熟。

2、配菜切好备用把青红鲜椒切成圈，葱姜切成薄片，把调料放一切剁碎放入碗中备用。

3、碗中放入调料备用接着往碗中放入生抽、麻椒、香油、陈醋、红油搅拌均匀备用。用刀把鸡腿剁成大小均匀的片。

4、加入料汁搅拌均匀然后把鸡腿放入到盘子里面摆盘，之后再把调好的味汁淋在鸡肉上面，再撒上适量花生碎即可。