怎么在家做超级好吃的火锅肉

1、五花肉冷水下锅 加入姜片 葱结 料酒煮15分钟出锅；

2、出锅切成薄片 锅中不放油 放入五花肉煸炒出油脂；再加入姜蒜 豆豉 豆瓣酱翻炒爆香；

3、再加入盐 鸡精 老抽调味；再倒入青红椒翻炒入味 再下入蒜苗翻炒十秒左右即可出锅；