1、将东星斑清洗干净,沿着脊骨两边各划一刀,划伤几刀
2、姜两片放入碗中一勺,搅拌至食盐融化,放入东星斑浸泡半小时
3、加上葱、姜片,盖上锅盖蒸十分钟
4、出锅,倒出多余的水分,放上葱、姜片,淋上热油
5、最后,在倒上白灼汁即可