1、所需食材：切片吐司，鸡蛋，面包糠，火腿肠；另外根据个人口味可以自行添加一些沙拉酱，酸奶之类的。
2、鸡蛋总共用了3个（两人份），先取其中2个煮熟，然后浸凉水，备用。
3、趁着煮鸡蛋的时间，把吐司切去四边，用擀面杖擀压紧实，擀薄；剩下的一个鸡蛋，敲入比吐司片大的容器中，划散；火腿肠切小丁备用。
4、鸡蛋煮好后剥壳，放入碗中用勺子压碎，并拌入火腿肠粒；这里可以根据个人口味，添加黑胡椒粉或沙拉酱或酸奶。
5、取一片吐司片，舀入适量拌好的鸡蛋馅；四边抹鸡蛋液，折起，呈三角形，捏紧边边。
6、过鸡蛋液，裹面包糠。
7、锅里放少许油，放入三角胚，小火煎至两面金黄（老嫩自定）；边角因为翘起，平放煎不到，可以把锅倾斜，把三角包的边角放到锅子边缘煎。 另：切下的吐司边角放入锅中，淋上没用完的蛋液，煎香了吃掉。
8、煎好后盛出，趁热吃吧~煎老点还是嫩点，自行斟酌哈。在能封口的情况下，建议馅料尽量的多放点，一口下去，香，酥，脆，满足呀~
9、天冷别赖床，起来吃早餐啦：可口的香脆三角包，走起~！
