1、去掉卷心菜外表的老叶子,取两片中间的叶子洗净。
2、将卷心菜倒入煮沸的水中焯1-2分钟左右捞出。
3、去掉菜梗,把卷心菜的叶子横竖切碎。
4、放入过滤网中,用勺子背面碾压研磨。
5、透过过滤网漏出的菜泥刮下来即可。