1、韭菜切碎，加炒熟的鸡蛋，粉丝开水烫软切碎，加油，盐，鸡精，胡椒粉，一点香油拌匀备用
2、把面活成光滑的面团，醒发半小时，偷懒的可以买饺子皮，我个人喜欢自己擀的饺皮，虽然费事，但是比买的好吃！
3、面团搓成长条，切小剂子，擀成饺子皮，包上韭菜鸡蛋粉丝馅子。
4、平锅放油烧热，摆上包好的饺子，煎至底部微黄，加水盖上锅盖煮至锅里水干，听到吱吱声开盖，就熟了，装盘开吃！
5、配上辣椒油，生抽，米醋，蒜末调味料，好吃到停不下来！
