1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖上盖子煮，煮时中途不时搅一下，避免糊底
2、等待煮西米的过程中，将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下
3、大约30分钟左右，待西米煮至透明，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛过一遍凉开水
4、最后倒入牛奶和椰汁，搅拌均匀，然后加入芒果和少许蜂蜜即可食用，冰镇后口感更佳哦
