1、黄油切成小块混入面粉，用双手把黄油搓成碎屑，加入食盐和适量清水揉成面团，面团用保鲜袋封好放冰箱冷藏室松弛一小时。
2、以前我做南瓜派成本有点高，馅料是进口南瓜酱，很贵还不好吃，后来发现自己做南瓜馅挺容易的，咱们本地的南瓜又甜又香。
3、南瓜馅配料：南瓜300g 白糖50g 鸡蛋1个 淡奶油125g 玉米淀粉10g 盐1g 肉桂粉1g 姜粉少许南瓜馅做法：南瓜切块蒸熟碾碎，最好过筛。
4、在南瓜泥中加入鸡蛋和白糖拌匀，再加入淡奶油拌匀。
5、加入食盐、肉桂粉、姜粉、玉米淀粉拌匀。
6、放入微波炉中火5分钟，出炉迅速搅拌，黏稠香甜的奶油南瓜馅就做好了。
7、把松弛好的面团擀开，成为一个大薄片（薄厚随意），把面皮铺在派盘上，去掉多余部分。
8、把做好的南瓜馅倒入派盘。
9、烤箱预热，180度30分钟。
10、出炉时不要触碰，晾凉之后再脱模。
11、南瓜派要凉透之后馅料才能凝固，面皮更加酥脆。
12、在晚上的灯光下，切开了南瓜派，皮香酥馅细腻，口感口味都很好。
13、孩子们边吃边说：啊！太好吃啦~~~
14、制作容易又好吃，你也试试吧。
15、剩下的面皮也没浪费，做了我最爱的肉桂苹果派，
