素炒双花的做法

1、准备食材，木耳已经泡发好。

2、把葱和干辣椒切细，蒜切片，胡萝卜切花片。

3、西兰花和菜花去茎剪成小朵，洗净，和胡萝卜放一下，用开水焯一下，过凉备用。

4、锅中倒花生油，小火，先放花椒爆香。

5、出来花椒的香味后，把花椒捞出来不要了，再放葱蒜和干辣椒爆锅。

6、放双花、胡萝卜和木耳煸炒，大火，快炒。

7、因菜已焯水，木耳易熟，菜花稍微变软后，放盐和鸡精出锅。别看是素菜，但有四种蔬菜，在饭店都叫养生菜呢。