1、将所有食材准备好。
2、将葱末，姜末，适量生抽，少许盐，少许胡椒粉，蛋清，适量玉米淀粉和香油加入到肉末中，搅拌均匀。
3、将尖椒切开两部分。
4、将肉馅填入到辣椒里。
5、将调味汁制作好。
6、将尖椒放入锅里煎熟。
7、翻一面，煎出虎皮纹。
8、加入调味汁。
9、盖上锅盖中火焖煮到汤汁浓稠即可。
10、出锅撒点葱花即可。
