冬瓜的营养功效
冬瓜具有较高的营养价值。因为每百克冬瓜肉中含碳水姝耒匝揎化合物2.4克，蛋白质0.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。冬瓜除了具有较高的营养物质之外，它还有很多与其他瓜果不同的地方，例如，不但不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效。冬瓜还含有叫丰富的丙醇二酸，也正因为如此，所以对防止人体发胖具有重要作用。如果将冬瓜带皮一起煮汤喝，还有能够消肿利尿，清热解暑的作用。
冬瓜虾仁瘦身汤的做法
材料：虾仁、冬瓜、盐、鸡精
做法：
1、将虾去壳，去虾线，洗净，沥干水分放入碗内。备用。2、将冬瓜洗净去皮去心切成小块。备用。3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至熟，少许盐、鸡精调味后盛入汤碗。(调味品尽量少放)食用方法：少量多餐制。饿了就吃上几口，尽量等汤凉了再喝。坚持吃虾仁烩冬瓜，一个月配合适量运动(步行)大约可以瘦身15-20斤左右。请务必注意，因为虾头还有很高的胆固醇，会使人致胖，所以在进食的时候千万不要食用。