1、直接把30g白砂糖和100g水煮沸
2、趁热直接倒入50g粘米粉中搅拌至无颗粒状，状态的话像那种酸奶的浓稠度就差不多是ok的了，稠稠的糊状（这个简单在于不用煮粉浆 毕竟煮焦就特难受 清洗又麻烦，也不用搞那个隔粉浆的，直接就热水搅拌就行，效果也是可以的）；粉浆放一边待凉（手摸不烫）40℃左右
3、把1.5g尚川酵母倒去10g的温水中搅拌均匀，静止5分钟左右（有秤最好称一下精确点，但一小点偏差问题不大）
4、5分钟后酵母就会有小泡泡起来，就证明在发酵了
5、倒进去凉了的粉浆，搅拌均匀
6、搅拌完成后记得盖上一个保鲜膜拿去温暖处发酵（发酵温度最佳控制在35℃左右，有烤箱并且有发酵功能的就更加好更加准确了）
7、发酵大约1个半小时左右（有很多泡泡冒出就证明发酵的效果了）
8、倒少少玉米油下去粉浆 搅拌均匀（这样膏体会更加滑的 吃起来更香）
9、再选个蒸盘（蒸盘大小什么都行，最重要倒浆时候尽量倒浅点，2cm高就好，太高蒸出来太厚实话真的不好吃）；先往蒸盘抹上玉米油一点点，再倒入浆（方便蒸好时候容易脱模）
10、继续盖上个保鲜膜放到温暖处发酵半个小时左右（这步的目的就是因为倒盘和搅拌玉米油时候气泡打散了，二次发酵为了可以让纹路和口感好一点，嫌麻烦，第一次发酵直接两个小时就好）
11、发酵好就取走保鲜膜放到蒸锅中盖上锅盖大火蒸它20分钟
12、蒸好取出待凉或者放在冰箱冷它一晚都行（热切好容易黏刀）
13、伦教糕就Ok了，脱模一下搞掂，切件吃美美的
