1、面粉加入鸡蛋、黄油、水，和成水油面团，面团揉光，静置1小时让其释放筋力。
2、水油面团擀开，酥皮油也敲打至面片的一半大小，放在上面。
3、水油面把酥皮油包裹起来， 5擀开，两边对折。
4、对折后再次擀开对折，然后静置一会，释放一下筋力，再次椎泡陶跃擀开对折，一共做三次对折，擀成大片，这样酥层就擀好了。
5、切开面片，从横切面可以看到清晰的层次。
6、绞肉加洋葱末和咖喱粉加盐调好口味。用圆形模具压出圆形酥皮，放入馅心。
7、两边合起就可以了。
8、放烤盘，刷上蛋液，入烤箱200°C烤20分钟左右。