盐水鸭胗的做法

时间:2024-10-17 01:35:12

1、鸭胗用少许食盐搓洗,沥干

盐水鸭胗的做法

2、倒入碗中,撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜

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3、用清水冲洗干净备用

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4、锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水

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5、加盖大火煮开

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6、轻轻丢入鸭胗,加盖大火

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7、再次煮开后,撇去多余血沫

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8、滴入料酒,转小火,煮15分钟左右,闷一会儿

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9、放少许味精,关火闷一会儿,取出切片装盘即可

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