1、鸭胗用少许食盐搓洗,沥干
2、倒入碗中,撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜
3、用清水冲洗干净备用
4、锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水
5、加盖大火煮开
6、轻轻丢入鸭胗,加盖大火
7、再次煮开后,撇去多余血沫
8、滴入料酒,转小火,煮15分钟左右,闷一会儿
9、放少许味精,关火闷一会儿,取出切片装盘即可
1、鸭胗用少许食盐搓洗,沥干
2、倒入碗中,撒入食盐抓匀、盖膜腌制一夜
3、用清水冲洗干净备用
4、锅中加入葱姜、桂皮、八角、香叶和适量清水
5、加盖大火煮开
6、轻轻丢入鸭胗,加盖大火
7、再次煮开后,撇去多余血沫
8、滴入料酒,转小火,煮15分钟左右,闷一会儿
9、放少许味精,关火闷一会儿,取出切片装盘即可